Avances en Ciencias e Ingenieria Vol. 2 nro 3 año 2011

VOL 2 N°3 2011

Teoría/Aplicación (Theory/Application)


1. Evaluación de la planta Lemna minor como biorremediadora de aguas contaminadas con mercurio. Evaluation of the plant Lemna minor for the bioremediation of water contaminated with mercury. Adolfo D. Arenas, Lué-Merú Marcó y Gosmyr Torres (pp. 1-11)


2. Tratamiento de efluentes de la industria del procesado de papa. Etapas de degradación anaeróbica. Effluent treatment of potato processing industry. Stages oh anaerobic degradation. Ignacio Durruty, Patricia M. Haure, Noemi E. Zaritzky, Jorge F. Gonzalez (pp. 13-21)


3. Estudio cinético de la hidrodecloración catalítica de clorofenoles en fase acuosa. Kinetic study of catalytic hydrodechlorination of chlorophenol in aqueous phase. Elena Diaz, José A. Casas, Ángel F. Mohedano*, Juan J. Rodríguez (pp. 23-33)


4. Hierro elemental para remoción de níquel, comúnmente encontrado en drenaje ácido de minas. Removal of nickel with elemental iron, which is commonly found in acid mine drainage. María A. Liendo, Carlos H. Sampaio, Gelsa E. Navarro (pp. 35-43)


5. Biodegradación bacteriana de plaguicidas permetrina y cipermetrina en cultivo lote. Bacterial biodegradation of permetrina and cipermetrina pesticides in culture lot. José C. Mendoza, Yazmin S. Perea, Jaime A. Salvador, Janette A. Morales, Gabriela Pérez (pp. 45-55)


6. Desarrollo de un sistema en flujo mediante inyección secuencial (SIA) para la determinación de zinc en leche en polvo y fórmulas infantiles. Development of a sequential injection analysis (SIA) flow system for the determination of zinc in powdered milk and infant formulae. Mariela Pistón, Moisés Knochen (pp. 57-66)


7. Modelo basado en nanocatálisis para explicar el efecto de compensación. Model based on nanocatalysis to explain the compensation effect. Iván Machín*, Susana Martínez (pp. 67-77)


8. Catalizador estructurado de Pt/Al2O3 sobre una espuma de acero inoxidable (AISI 314) para la oxidación de Co. Pt/Al2O3 structured catalyst onto a stainless steel (AISI 314) foam for CO oxidation. Juan P. Bortolozzi, Ezequiel D. Banús, Laura B. Gutiérrez, María A. Ulla (pp. 79-87)


9. Estudio de nanopartículas bimetálicas de Rh-Pd sintetizadas por vía electroquímica. Bimetallic nanoparticles study of Rh-Pd synthesized electrochemically. Maraid Sosa, Mary C. Bullón, Caribay Urbina de Navarro, Gilberto Jorge, José D. Martínez (pp. 89-99)


10. Estudio teórico de las interacciones del azufre sobre las superficies CeO2(111) y Rh-CeO2(111). theoretical study of sulfur interactions on CeO2(111) and Rh-CeO2(111) surfaces. Juan E. Russmann, Alfredo Juan, Gloria González, Beatriz Irigoyen (pp. 101-110)


 

Enseñanza/Docencia (Education/Teaching)


11. WEBQUEST: una alternativa para la enseñanza de química. WEBQUEST: an alternative for the teaching of chemistry. María B. Núñez, Mónica Reguera, Nora B. Okulik (pp. 111-122)
12. Régimen de promoción para alumnos que recursan introducción a la química. Promotion regime for students who re-deal introduction to chemistry. Ester C. Zamuner, Nélida N. Pose, Mónica L. de la Torre (pp. 123-130)


13. Nuevo paradigma pedagógico para enseñanza de ciencias y matemática. New pedagogical paradigm for sciences and mathematics teaching. Horacio E. Bosch, Mario A. Di Blasi, Mariano E. Pelem, Mercedes S. Bergero, Leonor Carvajal, Noemí S. Geromini (pp. 131-140)


 

Strategy & Management Business Review Vol. 2 nro 1 año 2011 Articulo 4

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LOS STAKEHOLDERS Y SUS COMPROMISOS BILATERALES

STAKEHOLDERS AND THEIR BILATERAL COMMITMENTS

 


Ernesto B. Arce
Universidad del Mar, Escuela de Ingeniería, Avenida Libertad #579, La Serena – Chile
(e-mail: ernesto.arce@udelmar.cl)




Resumen

Este artículo hace una revisión al concepto de stakeholder, centrado en la relación que se establece entre éstos y al momento de existir entre ellos un motivo o razón de su vínculo. Para ello se hizo una revisión de los aspectos conceptuales sobre los stakeholders, de manera de tener un marco sobre el cual analizar lo que se denominó en el artículo como: Compromiso bilateral. Como conclusión, se determinó que el concepto de «contrato moral», representa de mejor manera el propósito de este trabajo, ya que las expectativas recíprocas constituyen un aspecto clave para las buenas relaciones y las buenas prácticas laborales, lo cual no es excluyente a otro tipo de relaciones las cuales pueden apreciarse no sólo en el ámbito laboral, sino en el aula, la familia o en el deporte por nombrar algunos ámbitos.

Abstract

This article goes through the concept of stakeholder, focused on the relationship established between these ones and when there is, between them, a cause or reason for their link. To this end, we revised the conceptual aspects of the stakeholders, in order to have a framework on which analyse what is called in the article as: Bilateral Commitment. In conclusion, it was determined that the concept of «moral contract» represents best the purpose of this work, because mutual expectations are a key to good relations and good working practices, which is not exclusive to another type of relationship which can be seen not only in the workplace, but in the classroom, in the family, or in sport as well; to name a few areas.


Palabras clave: stakeholders; responsabilidad social; relación; compromiso bilateral
Keywords: stakeholders; social responsibility; relationship; bilateral commitment

 

 

 

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Strategy & Management Business Review Vol. 2 nro 1 año 2011 Articulo 3

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TEORÍA DE JUEGOS APLICADA A POLÍTICAS PÚBLICAS.
CASO DE ESTUDIO: BIENES PÚBLICOS

GAME THEORY APPLIED TO PUBLIC POLICIES.CASE STUDY: PUBLIC GOODS

 


Enrique E. Tarifa1, Jorgelina F. Argañaraz2, Farid D. Astorga3, Julieta Martínez4 y Eleonora Erdmann*4
(1) Universidad Nacional de Jujuy, Facultad de Ingeniería, CONICET, Gorriti 237,
4600 San Salvador de Jujuy – Argentina
(2) Universidad Nacional de Jujuy, Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales, Otero 262, 4600 San Salvador de Jujuy – Argentina
(3) Universidad Nacional de Jujuy, Facultad de Ingeniería, Gorriti 237,
4600 San Salvador de Jujuy – Argentina
(4) Universidad Nacional de Salta, Facultad de Ingeniería,Instituto de Investigaciones para la Industria Química (CONICET – CIUNSa), Av. Bolivia 5150, 4400 Salta – Argentina
*autor de contacto (e-mail: eleonora@unsa.edu.ar)



Resumen

El objetivo del presente trabajo es generar y comunicar políticas públicas de gestión en forma adecuada utilizando teoría de juegos y tomando como caso de estudio la gestión de bienes públicos. Los juegos aplicados al caso de estudio escogido son ampliamente utilizados en la economía experimental, y reproducen las condiciones que se presentan cuando una comunidad emprende la ejecución de un proyecto para la obtención de un bien público. Se diseñó un nuevo juego de bienes públicos con características innovadoras en el modelo y en la implementación de talleres. El juego fue planteado para conocer el grado de cooperación, generar políticas que aumenten el grado de cooperación y optimizar la comunicación. Se realizaron talleres en distintas comunidades de Jujuy (Argentina), y también se implementó el juego en Internet. Los participantes y las autoridades de las comunidades destacaron la importancia de los resultados obtenidos.

Abstract

The aim of this work is to generate and communicate suitable management public policies by using game theories and considering as a case study the management of public goods. Games applied to the chosen case study are broadly used in the experimental economy, and they reproduce the conditions arising when a community undertakes the execution of a project for getting a public good. A new public goods game was designed with innovative characteristics not only in the model but in the workshop implementation as well. The game was designed to know the degree of cooperation, to generate policies that increase the degree of cooperation, and improve communication. Several workshops were carried out in different communities of Jujuy (Argentina), and the game was also implemented in Internet. Participants and authorities of the communities highlighted the importance of the obtained results.


Palabras clave: teoría de juegos; bienes públicos; gestión; economía experimental
Keywords: game theory; public goods; management; experimental economy

 

 

 

 

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Strategy & Management Business Review Vol. 2 nro 1 año 2011 Articulo 2

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PRÁCTICAS EFECTIVAS E INNOVADORAS DE CRECIMIENTO Y COMPETITIVIDAD DE NEGOCIOS: CRECIENDO EN ÉPOCAS DE CRISIS Y COMPLEJIDAD EN LOS MERCADOS

EFFECTIVE AND INNOVATIVE PRACTICES OF GROWTH AND BUSINESS COMPETITIVENESS: GROWING IN EPOCHS OF CRISIS AND COMPLEXITY ON THE MARKETS

 


Jaime A. Gómez1 y Francisco J. Garrido2
(1) Instituto Tecnológico de Monterrey, Ave. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Monterrey – México
(2) Executive Business School, Av. Cisternas 2200, La Serena – Chile
(e-mail: fj.garrido@hbscls.org)




Resumen

Este artículo presenta, en el contexto de globalización, retos y oportunidades económicas, cuatro estrategias efectivas e innovadoras de crecimiento de negocio. Desde una perspectiva estratégica se enfatizan las ventajas, implicaciones organizacionales, y casos/experiencias exitosas para cada una de las estrategias genéricas aportadas. Las prácticas se han vinculado con experiencias latinoamericanas, lo que permite una mejor comprensión y posible aplicación de las orientaciones a un contexto conocido por el lector. La competitividad de negocio se recomienda a partir de elementos tales como el incremento del portafolio de productos, diferenciación de los productos actuales, incursión en nuevos mercados, nuevas líneas de negocios e innovación estratégica, entre otros. Se concluye que los empresarios y las empresas globales asentadas en la región, han vivido en los últimos cincuenta años ciclos, etapas y contextos político-económicos que los han habilitado para administrar la incertidumbre, en mayor medida que en otras regiones del globo.

Abstract

This article presents, in the context of globalization, economic challenges and opportunities, four effective and innovative strategies in business growth. From a strategic perspective the advantages, organizational implications, and case/successful experiences are emphasized for each of the generic strategies provided. The practices have been linked to Latin American experiences, allowing better understanding and potential application of the guidelines in a familiar context for the reader. The competitiveness of business is recommended from elements such as the increase of the portfolio of products, differentiation of the current products, incursion on new markets, new business lines and strategic innovation, among others. We conclude that businessmen and global companies settled in the region have lived in the last fifty years cycles, stages and political-economic contexts that have enabled them to manage the uncertainty, more than in other regions of the globe.


Palabras clave: globalización; estrategia; crecimiento; incertidumbre
Keywords: globalization; strategy; growth; uncertainty

 

 

 

 

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Strategy & Management Business Review Vol. 2 nro 1 año 2011 Articulo 1

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LA ECONOMÍA CHINA: UN RETO PARA EUROPA

CHINA’S ECONOMY: A CHALLENGE FOR EUROPE

 


José D. Barquero y Mario Barquero
ESERP Business School, Girona 24, Barcelona – España
(e-mail: jd.barquero@eserp.com)



Resumen

Este estudio se analiza como la economía China ha afectado al Comunidad Europea, y en particular a España. Este gigante de la economía, presenta diversas interrogantes, tales como: cortos salarios y largas jornadas laborales que pueden suponer un dumping social frente a Occidente; un modelo laboral que puede amenazar al estado social europeo; negación de los derechos laborales básicos de los trabajadores; el protagonismo de una nación en los procesos de deslocalización de empresas occidentales; la creación de un nuevo capitalismo que tiene como fundamento el sistema económico chino; la creación de un nuevo imperialismo al revisar la política exterior de China frente a los países de África y Latinoamérica. Todas estas variables han afectado a la economía Europea, porque se aprecia un desmantelamiento del tejido industrial sin mostrar la más mínima reacción, en donde España presenta, con mucha diferencia, la máxima tasa de paro en la Unión Europea.

Abstract

This study analyses how China’s economy has affected the European Community, and in particular to Spain. This economic giant, has diverse questionings, such as: short pay and long working hours that can assume a social dumping against the West, a working model that can threaten the European social status, denial of basic labor rights of workers; the role of a nation in the process of relocation of Western companies, the creation of a new capitalism that has as its foundation the Chinese economic system, the creation of a new imperialism by reviewing China’s foreign policy opposite to African and Latin American countries. All these variables have affected the European economy, because a dismantlement of the industrial fabric is observed without showing the most minimal reaction, where Spain has, with great difference, the highest unemployment rate in the European Union.


Palabras clave: economía China; Unión Europea; globalización; estrategias
Keywords: China´s economy; European Union; globalization; strategy

 

 

 

 

 

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Strategy & Management Business Review Vol. 2 nro 1 año 2011

Revista Strategy & Management Business Review (SMBR)

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Strategy & Management Business Review
ISSN: 0718-8714

Vol. 2 nº 1 año 2011

La economía China: un reto para Europa.
José D. Barquero y Mario Barquero (pp. 1-16)
Prácticas efectivas e innovadoras de crecimiento y competitividad de negocios: creciendo en épocas de crisis y complejidad en los mercados.
Jaime A. Gómez y Francisco J. Garrido (pp. 17-24)
Teoría de juegos aplicada a políticas públicas. Caso de Estudio: bienes públicos.
Enrique E. Tarifa, Jorgelina F. Argañaraz, Farid D. Astorga, Julieta Martínez y Eleonora Erdmann (pp. 25-37)
Los stakeholders y sus compromisos bilaterales.
Ernesto B. Arce (pp. 39-43)

 

Avances en Ciencias e Ingenieria Vol. 2 nro 2 año 2011 Articulo 12

APRENDIENDO ELECTROQUÍMICA. UN ESTUDIO COMPARATIVO

ELECTROCHEMISTRY LEARNING. A COMPARATIVE STUDY


Maria I. Vera, Graciela M. Montiel, Marta G. Stoppello, Liliana I. Giménez Universidad Nacional del Nordeste, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura, Av. Libertad 5460. (3400) Corrientes. Argentina
Resumen

Se realizó un seguimiento del proceso de enseñanza y aprendizaje de Electroquímica y se compararon los resultados obtenidos en evaluaciones parciales, con el objetivo de analizar si existen diferencias significativas en la apropiación de contenidos entre alumnos de carreras con diferentes perfiles. Se trabajó en los años 2009 y 2010 con dos grupos de alumnos en cada año, pertenecientes a carreras químicas y no químicas respectivamente. En ambos grupos se desarrollaron, con la misma carga horaria, contenidos conceptuales y procedimentales en clases teóricas con prácticas de resolución de problemas y de laboratorio. Para la evaluación se presentaron idénticas situaciones problemáticas, cuyos resultados muestran diferencias no significativas entre ambos grupos en la identificación del cátodo y del ánodo y cálculo de la fem estándar de la celda; en cambio en la aplicación de la Ecuación de Nernst y la identificación de especies químicas que reaccionan en los electrodos, hay diferencias significativas en las respuestas dadas.

Abstract

For analyzing the existence of significant differences in the Electrochemistry contents appropriation among students of careers with different profiles, a monitoring of the teaching and learning process and a comparison of the results obtained in partial evaluations was applied. This study has been conducted during the years 2009 and 2010 through two groups of chemical and non-chemical students’ careers respectively each year. In both groups it was developed conceptual and procedural contents in theory classes, as well as problem solving and laboratory practices during equal time periods. For evaluation purposes it has been presented identical problems for both groups and the results show non-significant differences between them in the identification of the cathode and the anode and the calculation of the cell standard EMF; however, in the application of the Nernst equation and the identification of chemical species that react to electrodes, it was found significant differences in the given answers.

Palabras clave: electroquímica; enseñanza; aprendizaje; químicos y no químicos Keywords: electrochemistry; teaching; learning; chemist and non-chemist

 

Avances en Ciencias e Ingenieria Vol. 2 nro 2 año 2011 Articulo 11

PERMANENCIA Y ABANDONO EN QUÍMICA GENERAL EN LAS CARRERAS DE INGENIERÍA DE LA UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL – FACULTAD REGIONAL CÓRDOBA (UTN-FRC), ARGENTINA

ATTENDANCE AND DESERTION IN GENERAL CHEMISTRY AT THE ENGINEERING COURSES OF THE NATIONAL TECHNOLOGICAL UNIVERSITY – CORDOBA REGIONAL FACULTY (UTN-FRC), ARGENTINA


María C. Oliver, Griselda A. Eimer*, Nancy F. Bálsamo, Mónica E. Crivello Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional Córdoba, Departamento de Ingeniería Química – CITeQ, Maestro López esq. Cruz Roja Argentina, Ciudad Universitaria (C.C.36), (5016) Córdoba – Argentina
Resumen

En este trabajo se analiza el rendimiento académico en el aprendizaje de la Química que presentaron los alumnos de las carreras de Ingeniería de la Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba (UTN-FRC), así como la problemática del abandono o deserción durante el ciclo lectivo 2009. El alto porcentaje de alumnos libres y abandonos lleva a plantear la necesidad de un ciclo de nivelación más intensivo y eficaz en el área de Química, que genere una instancia de articulación que permita mejorar el paso de los jóvenes del nivel medio al universitario. La propuesta presentada en este estudio es apenas una cara de la solución, pero con dichas acciones se pretende minimizar uno de los problemas principales del ámbito universitario, tal como la alta tasa de deserción, sobre todo en los primeros años, y el fracaso de los jóvenes que comienzan la universidad.

Abstract

In this paper, it is analyzed the engineering students of the National Technological University – Cordoba Regional Faculty -academic achievement in the learning of Chemistry, as well as desertion , during academic year 2009. The requirement of an intensive and effective leveling course on Chemistry area with teaching tools that facilitate teaching and learning strategies is stated. Moreover, it is suggested to generate instances of coordination to improve the transition from high school to university-level. The proposal is one side of the solution, but those actions pretend to minimize one of the most important challenges of university field, such as the high rate of desertion, especially during the first year of university studies, and the failure among young people who begins university.

Palabras clave: abandono; repitencia; enseñanza en ingeniería; química Keywords: desertion; repetition; engineering education; chemistry

 

Avances en Ciencias e Ingenieria Vol. 2 nro 2 año 2011 Articulo 10

REPRESENTACIONES MENTALES ORIGINADAS A PARTIR DE ILUSTRACIONES DE SISTEMAS TECNOLÓGICOS

MENTAL REPRESENTATIONS ARISING FROM ILLUSTRATIONS OF TECHNOLOGICAL SYSTEMS


Leticia B. Diaz, Marcos S. Gimeno y Nora Nappa Universidad Nacional de San Juan, Facultad de Filosofía, Humanidades y Artes, Dpto. de Física y de Química, Instituto de Investigaciones en Educación en las Ciencias Experimentales (IIECE), Av. Ignacio de la Roza 230 (Oeste), San Juan – Argentina
Resumen

Este artículo muestra un análisis de las representaciones mentales que construyen los estudiantes del tercer año del Ciclo Básico de Educación Secundaria, de una escuela de la provincia de San Juan, Argentina, en el aprendizaje de los elementos que constituyen un sistema tecnológico. La metodología utilizada fue cuasi experimental con un grupo experimental y un grupo control. Se realizó un análisis cualitativo y cuantitativo del comportamiento del alumnado de ambos grupos. Los resultados permiten inferir que los modelos representados en los dibujos de los estudiantes son manifestaciones gráficas de los modelos mentales generados en su plano interno, siendo marcadas las diferencias encontradas a favor de la estrategia empleada en el grupo experimental respecto del grupo control. El hecho que los estudiantes generen representaciones mentales más completas y con mayores semejanzas a los modelos científicos, indica que se ha producido un mejor aprendizaje.

Abstract

This paper shows an analysis of the mental representations students build during third year of the Basic Cycle of Secondary Education, in a province school of San Juan, Argentina, when learning the elements that constitute a technological system. The followed methodology was cuasi experimental with an experimental group and a group control. A behavior- qualitative and quantitative analysis in the pupils of both groups was performed. The results allow to infer that the models represented in the drawings of the students are graphical manifestations of the mental models generated its internal level, being marked to the differences found in favor of the strategy used in the experimental group with respect to the group control. The cause that the students generate more complete mental representations and with majors similarities to the scientific models, indicates that a better learning has taken place.

Palabras clave: representaciones mentales; ilustraciones; sistemas tecnológicos; estrategias Keywords: mental representations; illustrations; technological systems; strategies

 

Avances en Ciencias e Ingenieria Vol. 2 nro 2 año 2011 Articulo 9

EVALUACIÓN DE DISTINTAS MEMBRANAS PARA LIBERACIÓN IN VITRO DE PRINCIPIOS ACTIVOS ANTICELULÍTICOS

EVALUATION OF DIFFERENT MEMBRANES FOR IN VITRO RELEASE OF ANTICELLULITIC ACTIVES


María V. Debandi, Nora J. François*, Marta E. Daraio Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ingeniería, Departamento de Química, Grupo de Aplicaciones de Materiales Biocompatibles, Avda. Paseo Colón 850, (C1063 ACV) Ciudad de Buenos Aires – Argentina
Resumen

El objetivo principal de este trabajo fue evaluar el comportamiento de diferentes membranas de origen comercial o natural en la liberación in vitro de principios activos cosméticos de comprobada acción anticelulítica. Los principios activos utilizados fueron cafeína e ioduro de trietanolamonio, incorporados en microesferas porosas dispersas en una emulsión. Las membranas comerciales utilizadas fueron una membrana de celulosa y una de colágeno. La membrana natural se preparó a partir de la piel de oreja de cerdo. Las membranas comerciales se caracterizaron por microscopía electrónica de barrido ambiental y los ensayos cinéticos se realizaron en una celda de Franz vertical cuantificando simultáneamente la liberación de los dos principios activos anticelulíticos. Los perfiles de liberación obtenidos con las tres membranas, indicaron la posibilidad de usar una membrana comercial de celulosa en reemplazo de membranas preparadas con piel de oreja de cerdo en los estudios in vitro de permeación de activos cosméticos.

Abstract

The main purpose of this work was to evaluate different synthetic or natural membranes for in vitro release of cosmetic actives with proven anticellulitic activity. Caffeine and triethanolamonium iodide were used incorporated within porous microspheres dispersed in an emulsion. Two commercial membranes were used, one made of cellulose and another of collagen. Skin from pig’s ear was used as a natural membrane. Commercial membranes were characterized by environmental scanning electronic microscopy and the kinetics tests were performed using a vertical Franz cell in order to quantify simultaneously the release of both anticellulitic actives. The release profiles obtained using the three different membranes, indicate the possibility of using a commercial celulose membrane instead of a natural one made of pig’s ear skin for in vitro cosmetic actives permeation.

Palabras clave: liberación in vitro; activos anticelulíticos; membranas; celda de Franz Keywords: in vitro release; anticellulitic actives; membranes; Franz cell